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烧腊绝秘速成班
课时:10天 实操品种:12个
课时 | 理论 | 实操 |
一 | 烧腊认知 | 1、烧烤类 |
二 | 烧腊基本原理 | 烧鸭、烧鹅、烧鸡 |
三 | 烧腊工具\用具 | 烧肉、烧乳猪 |
四 | 卤水配料和配方 | 2、卤水类 |
五 | 卤水配方 | 卤鸡翅、凤爪、鸭翅 |
六 | 卤水食材的选择和要求 | 猪脚、牛肉 |
七 | 盐水的种类 | 3、盐水类 |
八 | 学生交流 | 南京盐水鸡、南京盐水鸭 |
九 | 理论考核 | 实操考核 |
十 | 老师评语 | 发证结业 |
学费:3600元(学费:1800元,材料费:1200,学杂费:600元包中餐、需要住宿的另交费)
报名电话:0731—22316366 22316287 18273348266
学校网址:http://www.cnprxx.com http://www.nyprpx.com
学校QQ:1634322080 1951307226
学校地址:株洲市荷塘区金钩山东环北路54号(湘运路到头过东环线右进300米)